福建 · 屏南 · 2亩迷你农场

一口山泉,酿出土地
本来的味道

农场自带一口山泉,水质 TDS 1.0,属于极软水。
好水种好菜,好水酿好酒——这不是故事,是水质的硬指标。
这里记录这口泉、这两亩地、和几坛正在酿的酒。

读开篇故事 →

五行缺水的人,找到了一口泉

创始人五行缺水,循水而居,在屏南山间找到一口山泉,就此扎根建园。泉田酿的名字不是想出来的,是活出来的——一个人因为"缺水",找到了一生的水源。

两亩地,1300多平方米。种着香菜、野苦菜、鱼腥草,养着五黑鸡,酿着红曲米酒。所有东西的底味,都来自那口 TDS 1.0 的山泉。

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1.0
TDS 极软水
比工厂反渗透的纯净水还干净
市面上95%的瓶装水都比它"硬"

五个栏目,一口泉串起来

所有内容最终都回到那口泉

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泉水笔记

记录山泉水质、水量、四季变化

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酿造日志

红曲米酒从泉到酒全过程

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野菜志

野菜辨识、口感、争议

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屏南风物

地域文化、红曲传统、廊桥

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农夫手记

第一人称日常,种地看天

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五行缺水的人,找到了一口泉
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农夫手记

五行缺水的人,找到了一口泉

我名字里缺水。小时候我妈找人算八字,说我五行缺水,得在名字里补。补了二十多年没当真,直到我在屏南山里找到了一口泉……

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TDS 1.0,到底是什么概念
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泉水笔记

TDS 1.0,到底是什么概念

先把结论放在前面:我们农场那口山泉水的 TDS 是 1.0,这是一个低到有点离谱的数字。但光说"低"没用,你得知道它意味着什么……

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从一口泉到一坛酒:红曲米酒酿造全记录
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酿造日志

从一口泉到一坛酒:红曲米酒酿造全记录

我酿酒的时间不长,到现在也就一年多。但这坛红曲米酒,我从接水那一步开始记,每一步都写了笔记。不是教程,是记录……

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